Hofstädter Truthahn Unterkeule

Die Truthahn Unterkeule ist mit feinen Sehnen durchzogen. Durch die feinen Fettschichten zwischen dem Muskelgewebe ist dieses Teilstück der saftigste Teil der Keule. Mit kräftigem Eigengeschmack und etwas dunkleren Fleisch als bei der Brust, ist sie vielseitig verwendbar.