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Klassisches europäisches Küchengewürz mit würzigem Aroma, bereichert durch eine milde Bitternote und eine leicht harzige Süße.
Wacholder wird viel in der traditionellen Küche Mitteleuropas verwendet.
Er passt perfekt zu Fleischgerichten; besonders für Wild ist er unentbehrlich.
Auch bei Geflügelgerichten, Sauerkraut, Kohl, Rauchfleisch, Marinaden, Suppen und Saucen sorgt er für eine aromatische Würze.
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