Tipp 1:
Um das Fleisch vor dem Austrocknen zu schützen, sollte man es erst am Ende der Grillzeit salzen.
Ansonsten wird dem Grillgut Feuchtigkeit entzogen und sorgt für Trocken- und Zähheit.

Tipp 2:
Einen besseren Geschmack erhält das Fleisch, wenn man es bereits eine Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nimmt.
Es wird zudem auch gleichmäßiger durch, wenn es vor dem Grillen nicht mehr so kalt ist.

Tipp 3:
Wenn das Fleisch nach dem Grillen noch warm gehalten werden soll, dann am besten in Alufolie wickeln,
so bleibt es nicht nur warm sondern auch saftig. Wird das Fleisch auf dem Grill warm gehalten trocknet es aus.