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Ostern bei BILLA

Das Osterfest bringt jedes Jahr die Familie zusammen und gemeinsam werden viele Brauchtümer und Traditionen rund um Ostern gepflegt. Diese sehen aber nicht immer gleich aus, denn in den Bundesländern gibt es verschiedene Bräuche und es werden unterschiedliche, traditionelle Ostergerichte aufgetischt. Eine Gemeinsamkeit gibt es aber in allen Bundesländern: Ostern ist ein Familienfest. Um die Vorbereitungen für das Osterfest angenehm und unkompliziert zu gestalten, haben wir die wichtigsten Osterrezepte zusammengefasst. Wer es ganz bequem haben möchte, lässt sich Ostereier, Osterschinken, Osterpinze und alles fürs Ostermenü von unserem Online Shop direkt vor die Haustür liefern.

Osterbräuche und Traditionen

Nicht nur bei den typischen Ostergerichten lassen wir Traditionen jährlich wiederaufleben, denn ein Highlight eines jeden Osterfests mit der Familie sind auch die Bräuche, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Vom Osterhasen, über das Osterfeuer bis hin zum Eierpecken – wir haben die schönsten Traditionen unter die Lupe genommen.

Ostern in den Bundesländern

Vom herzhaften Osterschinken bis hin zum süßen Osterkranz – entdecken Sie die traditionellen Ostergerichte unserer Bundesländer.
Wien/NÖ: Osterschinken
In Wien und Niederösterreich wird zu Ostern gerne der klassische Osterschinken im Brotteig serviert. Mit dem saftigen Schinken werden frischer Kren, Senf und bunte Ostereier aufgetischt.
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KTN: Kärntner Reindling
Flaumiger Germteig, Walnüsse, Rosinen und eine Zimt-Zuckermischung – das ist der Kärntner Osterklassiker: der Reindling. Sei Name kommt übrigens vom Reindl, einer Form in der er traditionell gebacken wird.
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BGLD: Geselchtes mit Püree
Im Burgenland kommt zu Ostern ein saftiges Geselchtes auf den Tisch. Als Beilagen werden knackiger Gurkensalat und cremiges Erdäpfelpüree mit frischen Röstzwiebeln gereicht.
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SBG: Osterlamm
Das Schaf steht seit Jahrtausenden als Symbol für das Leben. Das macht es besonders passend für das Osterfest. Daher steht das Lamm auch immer wieder am Ostermenü – sehr häufig als süße, gebackene Variante.
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T: Osterbrot
Das Tiroler Osterbrot wird auch Fochazbrot genannt. Es wird sowohl süß mit Butter und Marmelade, aber auch mit geräuchertem Kochschinken, hartgekochtem Ei und frischem Kren serviert.
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OÖ: Osterkranz
Neben Schokohasen und Schokoeiern dürfen natürlich andere süße Verführungen nicht fehlen. Von süß bis sauer. Jetzt können sich Naschkatzen alles bequem vor die Haustür liefern lassen.
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STMK: Eier mit Kernöl
Die Steiermark und Kernöl gehören zusammen wie Topf und Deckel oder Salz und Pfeffer. Aus diesem Grund darf das Kernöl auch zu Ostern nicht auf den steirischen Tischen fehlen und wird passend zu Ostern mit Eiern serviert.
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VBG: Nüssleschinken
Schinken steht zu Ostern ganz hoch im Kurs – auch in Vorarlberg. Beim Nüssleschinken handelt es sich um ein Geselchtes von der Nuss. Dieses wird zu Ostern mit Sauerkraut, Eiern und frisch geriebenen Kren aufgetischt.
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Ostereier - eine lange Tradition

Warum gibt es Ostereier?

Das Ei steht schon seit jeher für Wiedergeburt und neues Leben und somit auch als Zeichen für Ostern. Früher war in der Fastenzeit der Verzehr von Eiern verboten, weshalb die gelegten Eier hartgekocht wurden, um sie haltbar zu machen. Diese Eier wurden daraufhin am Ostersonntag verspeist.
 

Warum werden Eier gefärbt?

Die gekochten Eier aus der gesamten Fastenzeit wurden von Woche zu Woche unterschiedlich gefärbt. So konnte man die älteren von den frischen Eiern unterscheiden. Diese Notwendigkeit ist später zum Brauch geworden und so werden heute noch Ostereier bunt gefärbt oder kunstvoll verziert.

Unser Tipp für alle kreativen Osterfans: Ostereier lassen sich auch ganz einfach mit natürlichen Stoffen färben. In unserem Artikel „Ostereier natürlich färben“ verraten wir, wie es geht. Für alle Bastelfans haben wir Tipps, wie man Ostereier auch anders verzieren kann.

Ostereier bei BILLA

Drei Fakten über Eier bei BILLA
1. Wir bei BILLA haben uns schon 1994 gegen den Verkauf von Eiern aus Käfighaltung ausgesprochen.
2. Bei uns kommen nur Eier aus Boden- oder Freilandhaltung ins Regal.
3. Alle Frisch-Eier, Jausen-Eier und Oster-Eier bei BILLA stammen von österreichischen Hühnern
4. Was die BILLA Eier sonst noch so besonders macht, verrät unsere Seite rund um das Thema Ei.

Frisch von Tonis Hühnern: Freilandeier

Tonis Bauern liegt eine artgerechte Haltung am Herzen. Und weil auch wir uns für das Tierwohl einsetzen, gibt es Tonis Freilandeier jetzt exklusiv bei REWE. Was sie ganz besonders macht? In kleinen Familienbetrieben bekommen die Hühner, all das was sie brauchen: viel Platz für Auslauf und Nestbau, die Möglichkeit für Sandbäder, eine Beschattung und sogar einen Wintergarten. Zu Ostern erfüllt Tonis Freilandeier auch die Wünsche der Menschen: von weißen Eiern zum Selberfärben, bunten Eiern für den Nestbau oder bereits fertige Osternester inklusive Schokohase.

Ei, was ist denn das?

Ob eines, drei oder zehn Ostereier – wer eine bestimmte Stückzahl an Eiern braucht, der wird dieses Jahr bei BILLA fündig. Denn ab sofort gibt es Ostereier auch lose zu kaufen. Ganz einfach den plastikfreien Eierkarton mit einer beliebigen Anzahl an Eiern füllen und pro Stück bezahlen.
 


Osternest in Bio-Qualität

Die Ja! Natürlich Bio-Ostereier sind Freilandeier, die zu 100% aus Österreich stammen. Die Hühner bekommen ausschließlich Futter aus biologischer Landwirtschaft und das schmeckt man auch. Ihre bunte Färbung erhalten die Ostereier aus biologisch abbaubarer Lebensmittelfarbe, die ausschließlich aus natürlichen Stoffen besteht.

Osternester für Groß und Klein

Die bunten Eier werden am Ostersonntag in einem Osternest, gemeinsam mit Süßigkeiten und kleinen Geschenken, versteckt. Perfekt für ein gut gefülltes Osternest eignen sich Osterhasen und Osterküken aus Schokolade, Oster-Schokolollies und Osterpinzen, die es zur Osterzeit von der BILLA Eigenmarke in unseren Regalen gibt. Mehr Geschenkideen fürs Osternest, Tipps für frühlingshafte Osterdeko und fürs Ostermenü gibt’s bei unseren Ideen fürs Osterfest.

Süße Osterbäckerei

Neben Osterpinze, Reindling und Osterbrot werden auch gerne andere Süßspeisen bei der Familienfeier serviert. Von Striezel über bunte Cupcakes bis hin zum Karottenkuchen: Stöbern Sie durch unsere liebsten Osterrezepte und lassen Sie sich inspirieren. Wie die Osterbäckerei mit Tipps und Tricks gelingt, erfahren Sie im Beitrag Backen 1x1.
Schnelle Osterpinzen
Die Familie hat ihren Besuch angekündigt, aber Sie keine Lust lange zu backen? Unsere Osterpinzen gehen ruck zuck und sind ideal für alle Backmuffel!
Zum Rezept
Karottenkuchen
Wer Karotte sagt, muss auch Kuchen sagen! Unser saftiger Karottenkuchen mit Mascarponecreme schmeckt einfach verführerisch.
Zum Rezept
Reindling
Der Reindling ist mittlerweile ein echter Oster-Klassiker! Wir haben eine schnelle Reindling-Variante für die Osterjause.
Zum Rezept
Wer noch nicht genug von Osterrezepten hat, findet auf FRISCH GEKOCHT noch mehr süße und bekannte Gerichte sowie Ostersnacks und vegane Süßspeisen.