Iss was du liebst - rein pflanzlich
Pflanzliche Burger, Bratwürste und Faschiertes sorgen für Grill- und Kochgenuss ohne Kompromisse
Testsieger bei Stiftung Warentest
Der Beyond Burger besteht ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten und ist die Nr. 1 bei Stiftung Warentest:
"Der Testsieger von Beyond Meat sieht aus, als bestünde er aus gewolftem, rosig-rotem Rindfleisch. Er riecht und schmeckt auch danach. Die sensorische Traumnote von 1,0 erreicht das Prachtstück aus Erbse aber nicht wegen seiner Fleischähnlichkeit, sondern weil es besonders aromatisch ist."
"Der Testsieger von Beyond Meat sieht aus, als bestünde er aus gewolftem, rosig-rotem Rindfleisch. Er riecht und schmeckt auch danach. Die sensorische Traumnote von 1,0 erreicht das Prachtstück aus Erbse aber nicht wegen seiner Fleischähnlichkeit, sondern weil es besonders aromatisch ist."
Rezepte mit Beyond Meat
Beyond Spring Burger
40 min
4 Personen
Leicht
Zutaten
| 4 | Beyond Burger® Patties (2 Packungen) |
| 75 g | Rucola |
| 4 | Scheiben pflanzlicher Käse |
| 4 | Ciabatta-Brötchen |
| Pflanzliche Mayonnaise | |
| 1 EL | pflanzliche Butter |
| 1 | große Zwiebel |
| 1 EL | Zucker |
| 1 EL | Balsamico-Essig |
| 2 | 2 Knoblauchzehen, gehackt |
| 2 TL | frischer Thymian |
Zubereitung
Karamellisierte Zwiebeln
Pflanzliche Butter bei mittlerer Hitze in einer Edelstahl- oder Gusseisenpfanne mit dickem Boden schmelzen. Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und ca. 10 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Eine Prise Salz und Zucker hinzufügen, Hitze reduzieren und Zwiebeln für 30 Minuten bis zu einer Stunde weiterkochen, bis sie bernsteinfarben und karamellisiert sind. Oft genug umrühren, damit die Zwiebeln nicht anbrennen. Balsamico-Essig, Thymian und Knoblauch hinzugeben. Weitere 3 Minuten kochen und beiseitestellen.
Beyond Spring Burger
Beyond Burger nach den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten. Ca. 2 – 3 Minuten vor Ende der Garzeit je eine Scheibe Käse auf die Burger-Patties legen und schmelzen lassen. Ciabatta- Brötchen vor dem Backen leicht mit Wasser befeuchten. Im vorgeheizten Backofen (Umluft) bei 200 – 210 °C je nach gewünschter Bräune 8 – 10 Minuten fertigbacken. Ciabattas mit Burger-Patties, karamellisierten Zwiebeln und Rucola belegen. Die obere Ciabatta-Hälfte mit Mayonnaise bestreichen und auf den Burger legen. Fertig ist der Beyond Spring Burger!
Beyond Sausage Spieße
10 min
4 Personen
Leicht
Zutaten
| 2 Pkg | Beyond Sausage® |
| 1 | Becher Champignons |
| Ananas | |
| Rote Zwiebel | |
| Holzspieße (in Wasser eingeweicht) | |
| Pflanzliche BBQ Sauce |
Zubereitung
Beyond Sausage jeweils in 3 gleich große Stücke schneiden. Ananas und rote Zwiebel in ca. 2-3 cm große Stücke schneiden.
Zutaten auf den in Wasser eingeweichten Holzspieß stecken: beginnend mit einem Beyond Sausage Stück, gefolgt von roter Zwiebel, Ananas, Champignon, Beyond Sausage Stück, roter Zwiebel, Ananas und zuletzt einem Beyond Sausage Stück. Wiederholen Sie den Vorgang für die weiteren Spieße.
Spieße auf einen leicht geölten, beheizten Griller auflegen. Auf mittlerer Stufe 2-3 Minuten pro Seite grillen. Spieße etwa nach der Hälfte der Zeit mit BBQ Sauce bestreichen.
Nach Ende der Grillzeit mit frischem, gehacktem Koriander garnieren, mit BBQ Sauce servieren und genießen!
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