Flower-Power Cheesecake
Zubereitungszeit: 30 Minuten
125 g Zwieback
80 zerlassene Butter
250 g Erdbeeren
1 Pck. gemahlene Gelatine
1 Pck. Philadelphia Balance (à 175 g)
250 g Joghurt (1,5 % Fett)
30 ml Orangensaft
2 Pck. Vanillin-Zucker
40 g Puderzucker/Staubzucker
Blüten und Beeren zum Verzieren
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Zubereitung:
Zwieback zerbröseln. Mit Butter mischen. In Herzbackrahmen (20 cm Ø) mit Backpapier drücken. Ca. 30 Min. kalt stellen. Beeren halbieren. Krümelboden mit einem Teil davon belegen. Gelatine mit 6 EL Wasser anrühren, 10 Min. quellen lassen. Philadelphia, Joghurt, Saft, Vanillin-Zucker und Puderzucker mit dem Schneebesen aufschlagen. Gelatine unter Erwärmen auflösen, in Creme rühren. Hälfte auf Beeren geben. Rest Beeren, dann Rest Creme einfüllen. Ca. 6 Std. kalt stellen, dann verzieren.