BioVegan Brotbackmischung Ciabatta

500 g Beutel

Zum Vergrößern auf das Bild klicken

3,99 €

1 kg 7,98 €

Über das Produkt

Die Mein Ciabatta Backmischung ist die erste vegane und glutenfreie Backmischung für Ciabatta in Bio-Qualität. Mit wenigen Griffen und etwas Olivenöl, Wasser und Hefe lässt sich aus dieser Backmischung ein Ciabatta mit wunderbar knuspriger Kruste und weicher Textur zubereiten. Das Brot kann nach Belieben mit Oliven oder getrockneten Tomaten verfeinert werden und zaubert so ein bisschen Urlaubs-Feeling auf den Teller.

Das Ciabatta eignet sich wunderbar als Beilage zum Beispiel zum Grillen, als Basis für Bruschetta oder auch als Panini.

Art. Nr.: 00-250385

Glutenfrei

Vegan

Zutaten und Inhaltsstoffe

Zutaten

Zutaten: Maisstärke*, Tapiokastärke*, Reisvollkornmehl*, Kartoffelstärke*, Reismehl hell*, Hirsevollkornmehl*, Maismehl*, Quinoa-Sauerteigpulver* (94 % Quinoa-Mahlprodukte*, Reis-Mahlprodukte*), Salz, Flohsamenschalen*, Traubenmostkonzentrat*, Leinprotein*.

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte

Zubereitet

Zubereitet
	100 Gramm	1 Portion
Energie	~990kJ ~234kcal	~495kJ ~117kcal
Fett	~3,5g	~1,8g
davon gesättigte Fettsäuren	~0,6g	~0,3g
Kohlenhydrate	~48g	~24g
davon Zucker	~1g	~0,5g
Ballaststoffe	~2g	~1g
Eiweiß	~2,1g	~1,1g
Salz	~1,3g	~7g

Weitere Produktinformationen

Produktbezeichnung

Bio-Brotbackmischung

Produktionsland

Deutschland

Verwendung

Backen - Zubereitung unter Einwirkung von gleimaessig verteilter trockener Hitze
Für dein Ciabatta brauchst du noch: 450 ml lauwarmes Wasser, 3 EL (30ml) Olivenöl, 1 Päckchen Biovegan Meister Backhefe (7g), Etwas glutenfreies Mehl, Handrührgerät mit Knethaken.
Gib Deine Brotbackmischung in eine Rührschüssel, vermenge sie mit der Trockenhefe und füge nun das Wasser sowie 2 EL Öl dazu. Verknete alles gründlich, zunächst 1 Minute langsam und anschließend für 4 Minuten auf höchster Stufe mit dem Handrührgerät. Lasse den Teig, mit einem feuchten
Handtuch abgedeckt, für 45 Minuten an einem warmen Ort gehen. Heize den Backofen auf 200 °C Umluft oder 225 ° C Ober- /Unterhitze vor und stelle eine mit Wasser gefüllte, ofenfeste Schale in den Ofen. Übergieße nun den Teig mit 1 EL Olivenöl, stürze ihn auf eine Arbeitsfläche und forme ihn zu zwei ca. 15 x 20 cm großen Rechtecken. Falte eine Längsseite vom Teig zu ca. 2/3 ein und falte die andere
Seite darüber. Gib den Teig mit der glatten Seite nach oben auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und lasse ihn
erneut für ca. 15 Minuten gehen. Bestreue Dein Ciabatta mit Mehl und backe es für 30 Minuten bei Umluft oder für 40 Minuten bei Ober- /Unterhitze. Genieße nun Dein Ciabatta, nachdem es auf einem Gitter ein wenig abgekühlt ist.

Aufbewahrung

Trocken lagern und vor Wärme schützen.

Abmessungen

Bruttogewicht: 506 Gramm

Nettogehalt: 500 Gramm

Hersteller

Biovegan GmbH
Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld

Kontakt

Biovegan GmbH
Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld
BioVegan

Labelinformationen

Umwelt und Verpackung:

BIO-LABEL (Deutschland)