Der Kümmelbraten ist aus der guten Heurigenkost, aber auch der Wiener Küche nicht mehr weg zu denken. Die rauchig würzige Spezialität aus bestem Schweinebauchfleisch schmeckt sowohl warm als auch kalt und kann mit Senf und Kren serviert werden. Sauerkraut, Rotkraut oder Knödeln bieten die perfekte Ergänzung zu diesem Hofstädter Klassiker.