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Die Ja! Natürlich Bio-Heumilch Ziegenkäse Scheiben werden in der Bio-Klosterkäserei in Schlierbach aus 100%iger Bio-Heublumenmilch von der Ziege gekäst. Die barocken Kellergewölbe des Stifts erwiesen sich als ideale Reifekeller. Seit einiger Zeit wird auch der Verarbeitung von Schaf- & Ziegenmilch verstärkte Aufmerksamkeit gewidmet.
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