Bio-Roggen macht den Hauptanteil unseres Bio-Kärntner Laibs aus. Für das Bio-Brot wurde ein Roggensauerteil hergestellt, der dem Laib eine gute Saftigkeit verleiht und verantwortlich ist, für den herzhaften Geschmack. Unterstrichen wird dieser durch den enthaltenen Bio-Kümmel.

Das Brot passt sehr gut zu würzigen Belägen, wie Schinken, Hartwürsten, Speck oder auch pikanten Aufstrichen und intensiv schmeckenden Käsen.