Ja! Natürlich Bio-Kräuterseitlinge haben eine feste Konsistenz und müssen nicht gehäutet oder gewaschen werden. Oftmals werden sie als Fleischersatz verwendet. Kräuterseitlinge werden vielfältig zubereitet z.B. roh in Salaten, gebacken als 'Schnitzel' oder in dicke Scheiben geschnitten zum Grillen.