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Die Ausgangsbasis für unseren kesselfrischen, saftigen Beinschinken sind hochwertige Schweinsschlögel. Sie werden mit Sorgfalt zugeputzt und der Knochen ausgelöst. Anschließend wird das Fleisch mild gesalzen und schonend gegart. Dann wird es über Buchenholz leicht geräuchert, so erhält der Schinken sein typisches Aroma und bleibt zart und saftig. Eine richtige feine Jause!
Nährwert | Tages % | |
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