Riccioli- Teigwaren aus Hartweizengrieß.
Rezeptvorschlag:Die Kirschtomaten vierteln. Den Mozzarella würfeln. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und großzügig salzen. Die Riccioli 7 Minuten kochen. Das Olivenöl in eine Schüssel geben und den Knoblauch (durch eine Handpresse zerdrückt), die Kirschtomaten und den Mozzarella hinzufügen. Die gekochten Nudeln abgießen und zur Sauce geben. Gut mischen. Das Basilikum dazugeben. Dienen.