Yeni Raki

Kein alkoholisches Getränk ist in der Türkei beliebter als Rak¿. Das typisch milchig-trübe Aussehen entsteht beim Vermischen mit Wasser, in der Türkei wird er deshalb auch ¿aslan sütü¿ (Löwenmilch) genannt. Rak¿ wird als Aperitif mit Wasser verdünnt oder pur getrunken. Dazu wird ein Krug mit Eiswasser bzw. Eis serviert, damit sich die Gäste ihren Rak¿ nach Belieben verdünnen können.