Soave ist ein italienisches Weinbaugebiet in der Provinz Verona, Region Venetien. Der trockene Weisswein ist nach dem italienischen Ort Soave östlich von Verona, Venetien benannt. Seine Stärke ist die Garganega-Traube, eine wandelbare Rebsorte, die das Terroir, auf dem sie wächst, hervorragend wiedergibt. Vor allem jung getrunken spielt er seine Stärken aus aber gute Jahrgänge können auch lange lagerbar sein.