Kostnotiz: Strahlende Duftigkeit, klarer Pfirsich, grazile Eleganz, engmaschige Säurestruktur, saftig, offenherzig, spürbarer Schmelz, mineralische Ausklänge mit salzigen Noten.

• Speisenempfehlungen: Kalbfleisch, Geflügel wie Taube oder Wachtel
• Serviertemperatur: 8-10°C