Wiener Gelierzucker ist Feinkristallzucker, der mit Pektin und Zitronensäure im richtigen Verhältnis abgemischt wurde. Die Inhaltsstoffe bewirken die Gelierung, der Zucker wirkt konservierend. Früchte und Gelierzucker werden im Verhältnis 1:1 verarbeitet.
Trocken und bei Raumtemperatur lagern.
Einkochtipps: Je Einkochvorgang nur eine Packung Gelierzucker verwenden. Beim Einkochen von sehr süßen Früchten wird die Zugabe von Zitronensaft empfohlen. Um übermäßiges Schäumen der Marmelade zu verhindern, 1-2 Tropfen Öl gut in die noch kalte Frucht-Zucker-Masse einrühren. Schaum kann auch während des Kochvorganges abgeschöpft werden. Für die Gelierprobe einige Tropfen auf einen kalten, glatten Teller geben. Wird die Probe beim Erkalten fest, ist die Marmelade fertig.
Abmessungen
Bruttogewicht: 1 009 Gramm
Nettogehalt: 1 000 Gramm
Hersteller
Agrana Zucker GmbH F.-W.-Raiffeisen-Platz 1, A-1020 Wien
Kontakt
Agrana Zucker GmbH F.-W.-Raiffeisen-Platz 1, A-1020 Wien Wiener Zucker
Labelinformationen
Umwelt und Verpackung:
ARGE-Label (Ohne Gentechnik hergestellt)
Umwelt und Verpackung:
FSC MIX (Materialmix aus kontrollierten forstwirtschaftlichen Quellen)
