Ziegenkäsetaler im Speckmantel - Die Käsemacher

Diese zarten Ziegenkäse-Taler werden in sorgfältiger Handarbeit mit feinem Speck umwickelt.
Nach 2-4 Minuten bei gemäßigter Temperatur entfaltet der Frischkäse sein volles Aroma. Der herzhafte Speck wird dabei knusprig und bekommt dadurch seinen angenehm, würzigen Geschmack.
Serviert werden die Taler am besten auf knackigen Blattsalaten oder mit einem Guss aus Honig als Beilage zu karamellisierten Zwiebeln, Feigen oder Kirschtomaten.