Eine Passata ist die typisch italienische Basis für Tomatensaucen, Suppen oder Pizzabelag. Die Alnatura Passata wird aus sonnengereiften, italienischen Bio-Tomaten hergestellt. Die frisch geernteten Früchte werden handverlesen, geschält und nach dem Passieren in Flaschen abgefüllt und zur Haltbarmachung kurz erhitzt.