Die Salami wird naturgetrocknet und luftgereift - dadurch erhält sie ihren typischen Geschmack.
Das Fleisch für die Ja! Natürlich Bio-Salami stammt ausschließlich von österreichischen Bio-Bauernhöfen, auf denen die Tiere mit viel Freiraum, Licht, Luft und Kontakt zu ihren Artgenossen gehalten werden. Die Verarbeitung bester biologischer Zutaten zu den Bio-Wurstprodukten von Ja! Natürlich erfolgt in österreichischen Betrieben nach traditionellen Rezepten -selbstverständlich ohne Zugabe von Geschmacksverstärkern, Stabilisatoren, Aromen und Phosphat.


Vom Bauernhof bis zum Supermarkt wird streng von unabhängigen Kontrollstellen die Bio-Qualität kontrolliert. Alle Ja! Natürlich Produkte sind zu 100 % gentechnikfrei gemäß EU-Bio-Verordnung.