Die Bio-Wiesenhendl Ruckenteile stammen zu 100 % aus Österreich. Die Tiere haben artgemäß Auslauf in der freien Natur mit vielen Schutzmoglichkeiten wie Baume und Straucher. Die Rückenstücke werden gerne für Brühe verwendet, können aber auch zu einem schmackhaften Gericht verarbeitet werden.