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24.08.2023
22.09.2025
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Tante Fanny Strudelteig ist nach alter österreichisch-ungarischer Tradition ein original hauchdünn gezogener Teig. Der Packungsinhalt reicht für zwei Strudel (2x2 Blätter). Sie können auch 3-4 Teigblätter pro Strudel für das optimale Teig-/Fülleverhältnis verwenden. Der Teig ist laktosefrei, frei von Farbstoffen und für Vegetarier geeignet. Er eignet sich für süße und pikante Strudel, Röllchen oder Taschen.
Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Nährwerte
Unzubereitet
Unzubereitet
100 Gramm
Energie
~1 395kJ ~330kcal
Fett
~5,1g
davon gesättigte Fettsäuren
~0,8g
Kohlenhydrate
~60g
davon Zucker
~6,7g
Ballaststoffe
~2,4g
Eiweiß
~9,8g
Salz
~1,2g
Weitere Produktinformationen
verpflichtende Kennzeichnung
Teig nicht zum Rohverzehr geeignet. Produkt muss
durcherhitzt werden
Produktbezeichnung
Gezogener Strudelteig
Produktionsland
Österreich
Verwendung
Backen - Zubereitung unter Einwirkung von gleimaessig verteilter trockener Hitze 1. Vorheizen & Vorbereiten Ober-/Unterhitze 200°C Heißluft 180°C Teig ca. 15 Min. vor Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen, in der Folie belassen! 2. Entfalten & Schichten Ein angefeuchtetes Tuch als Unterlage nehmen. Den Teig entfalten, danach das erste Blatt mit flüssiger Butter bestreichen. Das zweite Blatt quer darauflegen. 3. Füllen & Formen Untere Hälfte füllen (ca. 500 g). Teig seitlich einschlagen und mithilfe des Tuches einrollen. 4. Backen Auf mittlerer Schiene goldbraun backen. ca. 25 - 30 Min. Kleingebäck ca. 15-20 Min. Backzeit und -temperatur können je nach Ofenart und Füllung leicht variieren.
Aufbewahrung
Gekühlt lagern bei +2°C bis +7°C.
Nach dem Öffnen umgehend verbrauchen
