Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Unzubereitet
Unzubereitet
100 Gramm
Energie
~1 395kJ ~330kcal
Fett
~5,1g
davon gesättigte Fettsäuren
~0,8g
Kohlenhydrate
~60g
davon Zucker
~6,7g
Ballaststoffe
~2,4g
Eiweiß
~9,8g
Salz
~1,2g
verpflichtende Kennzeichnung
Teig nicht zum Rohverzehr geeignet. Produkt muss
durcherhitzt werden
Produktbezeichnung
Gezogener Strudelteig
Produktionsland
Österreich
Verwendung
Backen - Zubereitung unter Einwirkung von gleimaessig verteilter trockener Hitze 1. Vorheizen & Vorbereiten Ober-/Unterhitze 200°C Heißluft 180°C Teig ca. 15 Min. vor Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen, in der Folie belassen! 2. Entfalten & Schichten Ein angefeuchtetes Tuch als Unterlage nehmen. Den Teig entfalten, danach das erste Blatt mit flüssiger Butter bestreichen. Das zweite Blatt quer darauflegen. 3. Füllen & Formen Untere Hälfte füllen (ca. 500 g). Teig seitlich einschlagen und mithilfe des Tuches einrollen. 4. Backen Auf mittlerer Schiene goldbraun backen. ca. 25 - 30 Min. Kleingebäck ca. 15-20 Min. Backzeit und -temperatur können je nach Ofenart und Füllung leicht variieren.
Aufbewahrung
Gekühlt lagern bei +2°C bis +7°C.
Nach dem Öffnen umgehend verbrauchen
