In Österreich passiert alles 5 Jahre später? Von wegen! In der heimischen Food-Szene tummeln sich Startups, die coole Produkte auf den Markt bringen. Hier trifft Geschmack auf Innovation. Also steigen Sie ein, wir gehen auf Tastefahrt! In unserer neuen Video-Serie auf Instagram cruisen wir mit dem BILLA Online Shop Lieferauto durch Österreich, um die Local Heroes der kreativen Gastronomie zu erkunden. Markus Kuntke, Head of Trend & Innovation bei Rewe International, besucht in jeder Folge ein Food-Startup, trifft die Gründer:innen, zeigt Ihnen ihre Produkte und probiert die neuesten Kreationen direkt vor Ort! Seien Sie dabei und entdecken mit uns die köstlichen Geschichten, die in jedem Bissen stecken.

Iss gutes und dir widerfährt gutes! So lautet der Leitspruch von Adi Raihmann von Karma Food. Um seine indischen Wurzeln zu ehren und möglichst viele Leute in den Genuss der Rezepte seiner Mama kommen zu lassen, kreierte er zusammen mit seiner Frau Simone drei Curries, die so gut schmecken, dass sie einen von Innen wie die wohligen Sonnenstrahlen Indiens wärmen. Comfort Food pur! Kommen Sie mit auf eine Tastefahrt zu Adis Showküche in das niederösterreichische Klosterneuburg und tauchen Sie mit uns ein in die zauberhafte Welt der Gewürze.

In der traditionell österreichischen Küche sind rein pflanzliche Gerichte spärlich gesät. Bleibt da nur mehr der Verzicht? Das konnte Nadina Ruedl nicht akzeptieren und setzte sich zum Ziel, Leberkäse, Würstl und Fleischlaberl ohne tierische Zutaten auf den Markt zu bringen. Mit viel Schweiß und Fleiß war die Pflanzerei geboren. Dank der Liebe zur regionalen Landwirtschaft und echtem Handwerk erblickte Gustl - der Leverkäse aus Erdäpfel, Zwiebel, rote Rüben, Karfiol und Erbseneiweiß - das Licht der Welt. Aber halten die Produkte, was sie versprechen? Österreichische Hausmannskost wie bei Oma - nur eben aus Pflanzen? Zeit für eine Tastefahrt zur Pflanzerei!

Wenn jemand weiß, wie man das Gefühl von Dolce Vita auf den Teller bringt, dann sind es Antonio und Luigi Jr. Barbaro. In den Adern der Brüder fließt die Leidenschaft für echte italienische Küche. Mit viel Liebe und Herzblut bringen sie ihre Vision einer modernen und unwiderstehlichen Küche Italiens in Restaurantqualität direkt zu Ihnen nach Hause. Pizza, Pasta & Co. gibt es mittlerweile in Österreich en masse. Was macht also die Ravioli, das Sugo oder die Gnocchi von Fratelli Barbaro so besonders? Wir schauen bei Luigi Jr. in der Regina Margherita vorbei und verlangen Antworten. Bestehen seine Gnocchi den Tastetest?

Eine rein pflanzliche Alternative zum Lachs? Das ist Ihnen vielleicht schon einmal untergekommen. Aber auch aus dem 3D-Drucker? Was sich nach Science Fiction anhört, ist tatsächlich das neueste Produkt von Revo Foods. THE FILET besteht aus Pilzproteinen und Mikroalgenöl, ist reich an Vitamin B12 und Omega 3. Nährstoffreiches Essen aus dem 3D-Drucker? Das mussten wir uns genauer anschauen. Wir haben Gründer Robin Simsa in seinem Labor besucht, wo neueste Technologie auf edlen Geschmack trifft. Kommen Sie mit auf eine weitere Tastefahrt!

Naschen ohne schlechtes Gewissen? Süßer Genuss ohne Zucker? Was sich anhört, wie ein wunderbarer Traum, hat Adel Hafizovic mit seinem Gründerteam wahr gemacht. Das Startup NEOH entwickelte einen Zuckerersatz - den Zero+, der den Blutzuckerspiegel nicht ansteigen lässt. Los ging alles mit der Crunch Bar - ein Schokoriegel, der ohne Zucker, aber mit vollem Geschmack überzeugt. Stiegen Sie ein! Wir besuchen NEOH in ihrem Wiener Büro, schleichen uns in die Testküche und erhaschen einen Blick auf neue Kreationen.

Für Stephan und Mathias Wiesenhofer steht Geschmack an oberster Stelle. Eine rein pflanzliche Ernährung allerdings auch. Die beiden Gründer von Goldblatt ließen sich vom Geschmack österreichischer Klassiker wie die Gänseleberpastete inspirieren und zauberten dank der vielfältigen und geschmacksintensiven Welt der Kräuter und Pilzen eine rein pflanzliche Alternative. Überhäuft mit Preisen und heiß geliebt von ihren Kund:innen, genießen ihre Produkte schon fast Kultstatus. Längst überfällig also, dass wir unseren Probierlöffel in die Gläser von Goldblatt tauchen. Vroom Vroom und ab geht die Tastefahrt!